В 100 г фиников содержится:
- вода –20,5 г
- белки – 2,4 г
- жиры – 0,4 г
- углеводы – 71,9 г
- пищевые волокна (клетчатка) – 8,4 г
Витамины:
- витамин А (бета-каротин) – 89,0 мкг
- витамин В1 (тиамин) – 0,1 мг
- витамин В2 (рибофлавин) – 0,1 мг
- витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 2,2 мг
- витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0,8 мг
- витамин В6 (пиридоксин) – 0,2 мг
- витамин В9 (фолиевая кислота) – 13,0 мкг
- витамин Е (токоферол) – 0,1 мг
- витамин К (филлохинон) – 2,7 мкг
Макроэлементы:
- калий – 652 мг
- кальций – 64 мг
- магний – 35 мг
- натрий – 3 мг
- фосфор – 40 мг
Микроэлементы:
- железо – 1,2 мг
- марганец – 298,0 мкг
- медь – 288,0 мкг
- селен – 1,9 мкг
- цинк – 0,3 мг
Энергетическая ценность 100 г фиников – около 305,0 кКал / 1.276 кДж.